《谈天说地话小吃——北京小吃》是一部以北京小吃文化为主题的纪录片。该影视通过展示北京各种传统小吃的制作过程、历史渊源以及传承人的故事，向观众展示了北京独特的美食文化和丰富的饮食传统。在这部影视中，观众可以看到北京著名的小吃如炸酱面、老北京炸酱面、炒疙瘩、糖火烧等的制作过程，并听到传承人讲述这些小吃背后的故事。他们通过几十年的坚守和传承，将这些传统小吃传承下来，成为了北京小吃文化的重要代表。同时，影视还记录了北京小吃在各个历史时期的变迁和演变，揭示了北京小吃背后的历史文化内涵。通过这些故事，观众可以更加深入地了解北京的文化底蕴，感受到这座城市丰富多彩的美食文化。总的来说，《谈天说地话小吃——北京小吃》是一部生动有趣的影视作品，通过展示北京小吃文化，让观众感受到了这座城市的独特魅力和深厚历史底蕴。